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【3営業日前10時迄】<br>和煮 "冬菇椎茸"

柴野 和久傳 ~単品詰合せ~

【3営業日前10時迄】
和煮 "冬菇椎茸"

■内容:真空パック 80g入
■保存方法:高温多湿・直射日光を避け常温で保存(開封後要冷蔵)
■賞味期限:3ヶ月
■保存方法:常温
■アレルギー:小麦・大豆
■サイズ(cm):16.0×12.0
■重量:約85g

精進料理のだしに欠かせない干し椎茸は、日に干して乾燥させることで独特のうまみと香りが出ます。
肉厚で大きな冬菇(どんこ)椎茸をしっかり天日干しにし、一晩かけて戻してから、その戻し汁に酒としょうゆ、砂糖を入れて、最初はかなり薄めですが、ことこと5時間ほどかけて煮含めて、たっぷりあった汁がなくなるころにはご飯によく合う濃い味に。

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